送餐机器人正在开启餐饮行业智能化的新纪元

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（文章来源：牛闻联播）

尽管中国餐饮市场已达到4万亿规模，但仍然属于劳动密集型产业，一线员工数量均值与管理员工数量均值比为7.38:1。一线员工依旧在从事着重复、机械的工作，对产业提供的附加价值低，也无法帮助个人能力发展。同时，餐饮管理者也面临着同等程度的困境。伴随着近年来人口红利消失，劳动密集型产业人力成本骤然上升，餐饮行业的利润空间被进一步挤压，发展的空间与速度受到了限制。

面对行业发展瓶颈，通过技术提升劳动效率，改变低质量、低附加价值的劳动结构成为了餐饮行业转型的关键。送餐机器人正是助力餐饮业实现智能化升级的科技成果。“嘟嘟嘟，小主您的餐到了。”发出这萌系可爱声音的是一台名为“欢乐送”的送餐机器人。后厨员工出餐时直接将餐品放置在机器人托盘上，点击屏幕餐桌号，机器人就能通过自主导航移动到顾客餐桌，过程中无需服务员介入。

根据“欢乐送”数据管理平台普渡云数据表明，机器人一天送餐300-400盘，而普通服务员每日送餐约200盘，1台机器人工作效率已与1.5-2名服务员相当。在10月期间，昆明某家知名连锁火锅餐厅最高单日传菜756盘，平均每天传菜465盘，送餐机器人已经基本承担了所有传菜任务。

与此同时，机器人每月租赁成本不到3000元，使用寿命可达十年，而许多餐厅服务员每月综本至少有5-6万元，机器人的投资回报周期稳稳控制在了一年以内。目前，普渡科技研发的送餐机器人“欢乐送”已落地海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、德庄火锅、旺顺阁、京东X未来餐厅等数千家知名餐饮品牌门店。头部餐饮企业大举引入机器人，送餐机器人正在成为餐厅标配。

“如果机器人完全胜任了传菜这份工作，那还需要服务员吗?”当送餐机器人上岗后，许多服务员最担心的就是自己的生计问题。实际上，机器人并不是将人完全替代，而是为餐厅进行人力结构的优化。餐厅将服务员更多配置在前厅服务，让服务员能专心负责固定区域内的顾客服务，对需求进行更积极的响应，从而不会出现顾客找不到服务员的情况。

让服务员回归服务，让传菜这类重复、机械的工作完全交给机器人。这才是创造餐饮行业高人效的根本策略。“未来一部分餐饮企业会成为文化公司，还有一部分餐饮企业会成为科技公司，但能位居金字塔尖的餐饮企业一定是科技与文化结合的公司。”普渡科技创始人兼CEO张涛表示。

当前国内大型餐饮企业开始初步尝试智能化转型，机器人和餐厅运营的有机结合开拓了新的创新点。除了送餐流程以外，餐饮流程中更多机械化、重复度高的工作，或待提升效率与吸引力的环节，都可以通过餐饮机器人实现突破。

为此，普渡科技已准备好了一套更为完整的方案——Pudu2.0+全方位智慧餐厅服务机器人方案。针对用餐过程中的每一个关键环节，普渡科技都可以研发出与之对应的服务机器人，例如迎宾、回盘、清洁机器人等，并通过中心进行高效管理，真正意义上实现餐饮智能化的转型。

目前，普渡科技正在进行全新机器人的研发。据悉，今年12月，普渡科技将推出两款全新的餐饮机器人产品，丰富餐饮机器人的形态及落地场景，提供更加全面的餐饮机器人服务。
（责任编辑：fqj）

引用地址：送餐机器人正在开启餐饮行业智能化的新纪元

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1. 创立与初期发展

HellermannTyton的起点可以追溯到其成立之初。作为一家专注于紧固、连接、布线、保护和标识解决方案的全球制造商，HellermannTyton在创立时就明确了其市场定位和技术方向。公司凭借其创新的产品和优质的服务，在电子行业迅速站稳脚跟。初期，公司通过不断研发和改进产品，满足了市场对高品质电子配件的需求，逐步建立起稳定的客户群体和市场基础。

2. 全球化布局与扩张

随着业务的不断发展，HellermannTyton开始实施全球化战略。公司在全球范围内设立办事处和生产基地，以更好地服务全球客户。这一战略不仅提升了公司的市场影响力，还促进了产品的国际化销售。目前，HellermannTyton在30多个国家设有办事处，并拥有稳定的财务状况和良好的行业前景。其全球化布局为公司的持续发展和创新提供了强有力的支持。

3. 技术创新与产品研发

HellermannTyton一直将技术创新视为企业发展的核心驱动力。公司投入大量资源进行产品研发和技术创新，不断推出符合市场需求的新产品。例如，在数据和网络技术领域，HellermannTyton开发了领先的系统，被认为是行业中的领军者。这些创新产品不仅提升了公司的市场竞争力，还为客户提供了更加高效、可靠的解决方案。

4. 中国市场的深耕与发展

在中国市场，HellermannTyton同样取得了显著的成绩。海尔曼太通(无锡)电器配件有限公司作为HellermannTyton在中国的子公司，自1997年成立以来，一直致力于为全球客户设计、生产电线装配及网络连接产品。公司位于中国无锡新加坡工业园，拥有先进的生产设备和完善的质量管理体系。在中国市场的深耕与发展过程中，HellermannTyton凭借其优质的产品和服务赢得了广泛的认可和好评。

5. 多元化业务与可持续发展

HellermannTyton的业务范围不仅限于紧固、连接、布线等传统领域，还积极拓展多元化业务。公司致力于为客户提供全方位的解决方案，以满足不同行业的需求。同时，HellermannTyton还注重可持续发展，通过采用环保材料和绿色生产方式，减少对环境的影响。这种多元化业务和可持续发展的战略为公司的长期发展奠定了坚实的基础。

以上五个故事展示了HellermannTyton在电子行业中的发展历程和成就，体现了其作为全球领先制造商的实力和影响力。

C.K TOOLS公司的发展小趣事

随着全球电子产业的蓬勃发展，C.K TOOLS开始将目光投向国际市场。他们通过加强在英国、爱尔兰、法国和德国等欧洲国家的销售团队建设，以及扩大在全球其他国家的分销商网络，将产品推向了世界各地。在国际市场上，C.K TOOLS凭借其高品质的产品和专业的服务，赢得了众多电子制造企业的信赖和好评。

Chemtronics公司的发展小趣事

1999年，Chemtronics迎来了一个重要的转折点，成为Illinois Tool Works Inc的全资子公司。这一变化为Chemtronics带来了更多的资源和支持，使其能够进一步扩大生产规模、提升研发能力，并在全球范围内拓展业务。

Denyo Europa Gmbh公司的发展小趣事

Denyo Europa Gmbh公司在电子行业中崭露头角，始于一次技术创新的突破。公司研发团队经过数年的努力，成功开发出一种新型高效能电池技术，这种电池不仅容量大，而且充电速度快，安全性能高。这一技术的推出，迅速赢得了市场的认可，也为公司带来了可观的收益。公司因此逐渐在电子行业中建立了自己的技术领先地位。

DMS Electronic Components, Inc公司的发展小趣事

DMS深知品质对于企业的重要性，因此从一开始就建立了严格的质量管理体系。公司采用先进的生产设备和工艺，对每一个环节都进行严格把关，确保产品质量符合国际标准。DMS还积极参与国际认证，通过ISO9001、CE、UL等认证，进一步提升了品牌的国际竞争力。

FWBELL公司的发展小趣事

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